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怎样用石膏做豆腐
1、黄豆500克，水6000毫升，石膏15克。黄豆浸泡一晚上。用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。点睛之笔，石膏。需要慢慢的放下去搅拌。
2、第一步把黄豆浸泡水中一夜。浸泡好后把黄豆打成豆汁。用过滤工具进行过滤。去除豆渣后放入锅中，大火煮开。放入准备好的熟石膏和水，用勺子拌匀，等待半小时。半小时后倒入模具。盖盖，用重物压一夜，如下图所示。第二天从模具取出，切块，石膏豆腐做好了。
3、将准备好的黄豆进行泡发，时间8小时以上。使用破壁机将黄豆打成豆浆，如下图所示。使用准备好的纱布将豆汁滤出，如下图所示。将豆浆汁放入锅中开始熬，中火，用铲子搅拌，如下图所示。豆浆汁，石膏和清水搅拌一起，静置20分钟，如下图所示。
4、打豆浆前要先将黄豆用水浸泡一个晚上。泡好的黄豆洗干净，挑去不好的黄豆。黄豆加入水，100g黄豆加900毫升左右的水，倒入用豆浆机内打成豆浆。榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。豆浆放到锅里烧开，豆浆沸腾后，要再煮两分钟，再关火。
5、需要将生石膏放到火炉中，经过一段时间的煅烧，并加入相应的化学试剂，然后才能够产生热石膏。热石膏比生石膏要更加的坚固，作用更大，放在豆腐中的一般都是热石高膏，它可以很好的让豆腐能够凝固。做豆腐需要准备的东西首先，我们要准备好豆子，并将它泡好，然后分离豆壳、豆瓣。
谁知道用石膏怎样生产豆腐最详细的做法
1、打豆浆前要先将黄豆用水浸泡一个晚上。泡好的黄豆洗干净，挑去不好的黄豆。黄豆加入水，100g黄豆加900毫升左右的水，倒入用豆浆机内打成豆浆。榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。豆浆放到锅里烧开，豆浆沸腾后，要再煮两分钟，再关火。
2、黄豆500克，水6000毫升，石膏15克。黄豆浸泡一晚上。用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。点睛之笔，石膏。需要慢慢的放下去搅拌。
3、干黄豆250g、清水一次2000ml(共2次4000ml水)、石膏12g、兑石膏水温水250ml。黄豆泡6个小时以上，泡大。250克干黄豆可以泡500克的湿黄豆，也就是1斤。用豆浆机打果汁功能打成浓浓的生豆浆，分两次打黄豆。豆浆过滤出来，直接过滤生豆浆。过滤好的豆浆大火煮开后，转小火再煮2分钟。
4、将准备好的黄豆进行泡发，时间8小时以上。使用破壁机将黄豆打成豆浆，如下图所示。使用准备好的纱布将豆汁滤出，如下图所示。将豆浆汁放入锅中开始熬，中火，用铲子搅拌，如下图所示。豆浆汁，石膏和清水搅拌一起，静置20分钟，如下图所示。
臭豆腐干自己在家庭中怎么简单制作?
选择原料：制作臭豆腐干的主要原料是黄豆。选择新鲜、无虫蛀、无霉变的黄豆为佳。浸泡黄豆：将黄豆清洗干净后，放入清水中浸泡，一般需要浸泡8-12小时，或者隔夜，直到豆子完全吸水膨胀。磨浆与煮浆：将浸泡好的黄豆放入豆浆机或搅拌机中磨成豆浆，然后用细布过滤掉豆渣。
臭豆腐干子的制作方法 豆腐切成小块，放白布中间。把豆腐包上，包紧一些，并整理边角。包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
选材：首先，选择高质量的豆腐干是关键。优质的豆腐干质地均匀，无异味，口感细腻。在亚洲超市或者中国城等地方可以购买到专门用于制作臭豆腐干的豆腐干。发酵：臭豆腐干的独特风味来源于其发酵过程。
做豆腐的步骤
1、做豆腐技术与方法如下：泡黄豆：豆腐的原料是黄豆，把豆子去壳洗净，放入水中浸泡一段时间。磨豆浆：豆子泡涨后加入一定比例的水，磨成生豆浆。过滤：用特制的布袋将磨出的浆液装好，收紧袋口用力挤压，将豆浆榨出布袋，把豆渣和豆浆分离。
2、做豆腐的过程可以包括以下几个步骤：浸泡并清洗黄豆：将黄豆浸泡在水中约6-8个小时，然后将泡发后的黄豆放入清水中，反复搓洗几次，使豆子表面的杂质和泡发时分泌出的皂素等物质去除干净。
3、点浆的方法：把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷，待温度降至 80℃时即可点浆。点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动，慢慢加入石膏水，当豆浆粘勺后，搅动放慢，加石膏水的速度也相应放慢，直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时，停止搅动，盖上锅盖，保持约半小时就可以进行包浆工序。
4、上面出水了，豆浆翻花了，停止搅拌。准备电饭锅上面的蒸格，盖上屉布.豆花倒入屉布中，水自己就流出去了 屉布包好。找一个底部跟电饭锅蒸格差不多并且还要略小的盆，压在上面，再找个重物压上面。1一个小时过后，水过滤的差不多了，揭开屉布。1移出切块，豆腐就做好了。
5、豆腐制作步骤：挑黄豆，将一些坏的，有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右，让它变软澎胀起来，顺便将之前挑的时候漏了没挑出来的不好的浮起来捞开。洗干净磨石后，将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。
做豆腐的步骤是什么?
1、制豆腐干。将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。
2、豆腐制作步骤：挑黄豆，将一些坏的，有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右，让它变软澎胀起来，顺便将之前挑的时候漏了没挑出来的不好的浮起来捞开。洗干净磨石后，将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。
3、制作的方法与步骤 首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。
4、步骤：黄豆浸泡---打浆---过滤---点卤---成型。
5、出品率 每50公斤豆制得老豆腐22板。老豆腐的做法 (1)点浆(凝固、点脑)：把煮沸的豆浆，取三分之二盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在热浆捅里，准备冲浆用。经过研磨的石膏乳液盛在豆膏桶里。
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