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氢氧化钙能放在豆浆里吗
1、能。氢氧化钙是一种食品添加剂，常用于制作豆腐或豆浆等豆制品的凝固剂。将氢氧化钙放入豆浆中，可以促使蛋白质凝固并分离出豆渣，制成豆浆和豆腐。
2、环境保护： 氢氧化钙被广泛用于污水处理厂，用来调节污水的pH值，去除水中的重金属和有机物。它能有效沉淀悬浮物和有机废物，提高废水的净化效果。食品工业： 在食品加工中，氢氧化钙被用作食品添加剂。它在制作豆腐等大豆制品时被用来凝固豆浆，并在食品加工过程中调整食品的酸碱度。
3、豆浆点豆腐用：盐卤，石膏，内脂，不能氢氧化钙。豆腐烧开凝固剂一点点加入，边加边搅拌。
4、目前国内外已开始使用的消泡剂有如下4种：（1）油脚：油脚是炸过食品的废油或豆油沉降后的渣，其含杂质较多， 泽黑暗，不卫生，但价格便宜，小型手工作坊多使用这种消泡剂。（2）油脚膏：油脚膏是由酸败油脂与氢氧化钙混合制成的膏状物，油脚与氢氧化钙的比例为10∶1，使用量为0%。
5、如果您的墙壁刚刚粉刷，您会发现，墙上湿漉漉的，原来石灰的主要成分是氢氧化钙， 它微溶于水，墙刚刚刷好，墙的内部还有点水未干，另外， 空气中还有点水蒸气，氢氧化钙有一部分溶解，自然就会湿漉漉的了。然而没几天，墙又干了。
6、制作豆腐用的消泡剂，可用油脚或植物油加氢氧化钙按10∶1搅均，发酵成稀膏后使用，用量1%。也可以使用乳剂的硅有机树脂和液状的泡敌。制作方法 泡料。大豆经过严格验收、检查后第一个工序就是将大豆投入料池中加水浸泡。
豆腐加工时需加入凝固剂,凝固剂的化学成分是什么?通过资料获悉:凝固...
1、内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。现介绍制作方法如下：1．泡豆 选用豆脐(或称豆眉) 浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆。
做冰粉用的石灰粉和做豆腐用的区别?
1、做冰粉用的石灰粉和做豆腐用的石膏粉（又称石膏矾）是两种不同的物质，它们的化学性质和作用方式也不同。做冰粉用的石灰粉是一种碱性物质，主要成分是氢氧化钙，用于将寒天等冻菜凝固成块状。石灰粉的主要作用是中和寒天等冻菜中的酸性物质，使其凝固成块状，从而达到制作冰粉的效果。
2、不一样，豆腐是用石膏或者葡萄糖内酯，冰粉是石灰泡水澄清以后用带碱性的水。
3、冰粉和豆腐制作中使用的石膏通常不是同一种类型。 豆腐制作常用的石膏是工业石膏或医用石膏，而不应使用冰粉石膏。 豆腐石膏主要成分为硫酸钙二水合物，与冰粉石膏成分不同。 石膏的品质和配料会影响豆腐质量和口感，因此不建议替换使用。
4、口感不同。工艺不同：木莲豆腐是将豆腐切块，加糖、冰糖煮至稍微化开后，加入木莲花瓣搅拌均匀再倒入模具中冷藏即可；冰粉包括煮粉条、制作果冻、熬莲子羹等多种步骤。用料不同：木莲豆腐用的是藕粉；冰粉用的是石灰水。口感不同：木莲豆腐口感清爽、香甜；冰粉口感丰富、清凉解暑。
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